大河网讯 今年秋收时节，万博体育下载阴雨连绵，为秋粮收储带来了挑战，一些地块玉米出现霉变、发芽等问题。

当前万博体育下载玉米收获已进入收尾阶段，玉米霉变会影响产量，还可能带来安全隐患。为帮助农民朋友科学应对，守护中原粮仓，大河网特邀万博体育下载省农业科学院粮食作物研究所玉米耕作栽培室主任乔江方，详解玉米消费方向、霉变的诱因及识别方法、存储技巧等问题，为玉米收储保驾护航。

发霉玉米如何规范处置？乔江方介绍，对于已出现霉变的玉米籽粒，需通过科学流程规范处置，避免资源浪费或安全风险。首先可运用光选机或色选机，清除玉米中的杂质与霉变籽粒；随后借助黄曲霉毒素测定仪器进行检测，若检测结果显示毒素含量≤50ppm，符合饲料企业或淀粉深加工企业标准，可送往对应企业用于生产；若毒素含量超标，则可转作工业酒精加工原料，实现安全再利用。

谈及霉变玉米的危害，乔江方说，对人体而言，接触或误食霉变玉米可能引发急性中毒，出现恶心、呕吐等症状，霉菌直接接触皮肤还会刺激皮肤引发炎症，长期接触更可能带来慢性健康风险；对家畜来说，误食霉变玉米同样可能出现急性中毒反应，影响生长发育。

若不慎用少量霉变玉米饲喂家畜，乔江方给出应急补救建议：应第一时间停止饲喂该批饲料，防止家畜持续摄入毒素；同时可在后续饲料中添加适量解毒剂，帮助家畜缓解毒素影响，最大程度降低健康风险。（张家祺）