鹤壁正全力打造全国食品强市

　　鹤壁大“食”记

　　两大板块：冷链食品、休闲食品

　　拳头产品：乌鸡卷销量全国第一、糯米小麻花全国独创、承担航天食品研发任务……

　　顶端新闻·万博体育下载商报首席记者 吴军文/图

　　曾经，万博体育下载食品行业流传“北鹤壁，南漯河”的说法，反映了鹤壁在万博体育下载食品产业版图中的重要位置。

　　今天的鹤壁食品产业，在新质生产力的带动下，有了哪些新发展？

　　产业更迭：从“黑白”到“绿色”

　　1957年，鹤壁因煤而生、因煤而兴，煤炭产业产值占工业比重高达90%。彼时的鹤壁产业颜色是“黑白”的。

　　2014年，食品产业成了鹤壁市的三大特色主导产业之一。当年出台的《鹤壁市食品产业发展三年行动方案（2014—2016年）》，首次提出打造千亿元食品产业集群的目标，重点发展浚县和鹤淇两大食品产业集聚区，着力培育调理快餐食品、休闲饮品两大新兴产业，将鹤壁建设成为在全国具有影响力的食品强市。因为调理快餐食品为当地特色产业，这时，鹤壁的产业是“肉红色”的。

　　2020年，鹤壁市被定为绿色食品发展城市推进试点市。为了推进工作，2020年3月10日，鹤壁市召开了全市绿色食品发展动员部署推进会。这次会议标志着鹤壁市正式提出了打造绿色食品的战略计划。

　　2023年7月份，鹤壁市人民政府办公室印发《鹤壁市绿色食品集群培育行动计划（2023—2025年）》，提出力争到2025年，建成全省重要的绿色食品生产基地，为打造千亿级绿色食品产业集群奠定基础。

　　产业特色：冷链食品和休闲食品形成优势

　　据鹤壁市工业和信息化局介绍，鹤壁的食品产业发展，目前共分为两大板块：冷链食品、休闲食品。相关企业主要分布在淇县、浚县和鹤壁经济技术开发区。

　　在鹤壁经济技术开发区，永达食业研发、生产、销售鸡肉调理品；链多多下设鹤壁、开封、焦作3个生产基地，年加工能力达5万吨鸡肉调理品、15万吨中西式菜肴产品；越汇食品主要生产火锅食材，其乌鸡卷单品占据全国市场份额的50%以上，销量位居全国第一……

　　浚县也有一部分冷链食品企业。如春黎农业主要致力于种鸭孵化、休闲食品加工等，为餐饮、酒店、团体食堂提供全面供应解决方案。

　　鹤壁的休闲食品产业，同样也有特色。其中，全国独创糯米小麻花的米立方，是良品铺子、海底捞、零食很忙等知名企业的供货商；美丽琪主要生产酸辣粉、花甲粉等，在学校和商超比较受欢迎，年产值可达10亿元。

　　已形成区域优势和品牌效应的冷链食品和休闲食品产业，正推动鹤壁全力打造全国食品强市。

　　产业向新：科技助力插上腾飞翅膀

　　这些年，鹤壁在全力打造千亿级食品产业集群的同时，也在不断夯实根基，研发创新迭代升级，科技赋能生产自动化，为其插上了腾飞的翅膀。

　　自2010年以来，永达食业先后承担了“神八”至“神十八”11次航天食品的研发、生产任务，成为国家航天员中心菜肴类食品战略供应商，被授予“国家航天事业突出贡献奖”。

　　飞天生物的智能化无尘车间里，几乎看不到人影，离交装置、结晶罐、离心分离机、蒸发器等自动化设备正在有序运行，最终生产出医药级结晶果糖等产品。目前该公司已完成中试的阿洛酮糖产品，更是让“一粒麦子”的附加值实现了25倍的增长。

　　2002年创办的淇花食用油公司，研发出了中国第一桶高油酸花生油，2023年营收突破6亿元。2024年9月份，花生油、香油智能化工厂投入使用，不仅让油品生产全过程可视化，还能让生产环节降本增效。

　　作为淇县现代食品产业休闲食品生产企业的“领头羊”，米立方自2013年成立即在不断迭代升级，其拥有24条全自动包装线。

　　产业强“链”：4家企业入选国家重点龙头企业

　　淇县、浚县把食品产业作为主导产业，在政策引导、营商环境、产业集聚等方面各自发力。据淇县商务和工业信息化局相关负责人介绍，2023年淇县现代食品产业产值达到52亿元，占全县食品产业产值比重的63%。

　　浚县产业集聚区自1995年成立以来，一直以食品工业和轻工业为重点发展领域，形成了小麦加工、面制品加工、肉类制品、高档营养食品等食品工业体系。该区域现有企业126家，其中食品企业占96家。

　　龙头企业不仅是食品产业向新质生产力进化的“精锐部队”，也是加快转变食品产业发展方式，推进食品产业绿色化、自动化发展的“开路先锋”。

　　注重龙头企业的产业带动和供应链辐射，也是鹤壁发展食品产业的一个法宝。今年6月份，飞天生物、淇花食用油、鑫洋实业、人元生物入选农业产业化国家重点龙头企业。