老人们中午在七一三社区老年食堂用餐

　　顶端新闻·万博体育下载商报记者 张玉静 文/图

　　日前，国家11个部门发文，再次明确要积极发展老年助餐服务，支持社区增设老年食堂。

　　其实，在郑州，社区老年食堂早已不是什么新鲜事，多个地方都有其身影。社区老年食堂长啥样？郑州现在建设情况如何？下一步有何打算？

　　探访

　　60岁以上老人用餐可打8折

　　两荤一素套餐仅需10元左右

　　10月26日上午11点半，位于郑州二七区的七一三社区老年食堂迎来了客流高峰。

　　据了解，七一三社区的居民有将近4000人，其中60岁以上老人占比约19%。为满足老人用餐需求，2020年12月，七一三社区老年食堂开始运营。

　　值得一提的是，来这里吃饭，所有60岁以上老人可以在原有菜价基础上打8折，10元左右就能吃到两荤一素米饭套餐。

　　像这样的社区老年食堂，在郑州市区内并不少见。“家门口就能吃上饭”是社区老年食堂选址的标准之一，它们或分布在人口集中的社区内，或是临街与商铺相邻。

　　饭菜口味上，社区老年食堂均选择了低油低盐低糖少辣，软烂食物为主，还有食堂专门为患有糖尿病、高血压等慢性病的老人提供定制饭菜。价格方面，多家食堂均表示，60岁以上老人带着身份证来食堂即可享受8折优惠。

　　举措

　　财政购买服务，郑州出台政策支持社区老年食堂发展

　　近年来，郑州市多次出台政策，支持老年助餐服务发展。

　　如《郑州市政府购买养老服务暂行办法》提到，要为符合政府资助条件的老年人购买助餐、助浴等上门服务；《郑州市城乡养老照料设施建设资助和运营管理暂行办法》提出，养老服务中心要适应辐射区域老年人的居家服务需求，提供助餐、助医……

　　如今，郑州老年助餐服务的发展已经取得了不小成效：

　　二七区已建成市级老年中央配餐中心1个、社区小厨房52个和老年餐桌400余张，办理助餐卡4800余张。

　　中原区目前约有30个社区老年食堂，其他不具备设置老年食堂的社区则都具备送餐功能。

　　金水区依托街道的综合养老服务中心，通过食堂、外送等方式，已经实现了助餐服务街道全覆盖……

　　痛点

　　盈利能力不足，老年食堂需要多方力量支持

　　虽然拥有政府政策支持，但是顶端新闻·万博体育下载商报记者在采访过程中发现，不少社区老年食堂的发展仍面临困境。

　　低廉定价、老人用餐折扣大，压缩了盈利空间，往往需要大的客流量才能够实现薄利多销。食堂自身造血能力不足，在补贴未能及时发放时，也容易出现问题。

　　“企业要降本增效。”面对社区老年食堂的发展困境，郑州市智慧养老平台的负责人谈了自己的建议。

　　企业可以采取多点运营策略，为附近单位、个人提供一些团餐、外卖等服务。降低成本则需要多方力量参与，现在有些社区老年食堂还是商用水电，是否可以协调将收费标准改为民用水电？政府是否可以在食品采购供应链方面给予引导和支持？

　　计划

　　提升设施、扩增老年食堂数量……郑州未来将这样干

　　此次国家11个部门联合发布《积极发展老年助餐服务行动方案》（以下简称《方案》），为社区老年食堂指明了方向。

　　《方案》指出，各地要综合考虑辖区内老年人口规模、助餐服务需求、服务半径等因素，完善老年食堂、老年餐桌等老年助餐服务设施配置。

　　郑州市内多个区定下了“小目标”。

　　二七区民政局工作人员表示，将着力开展低偿供餐、就近用餐、营养配餐，解决辖区户籍70周岁以上存在的“吃饭难”问题。同时，为其他有需求的老年人提供社会化健康、优惠餐食。

　　“下一步将继续推动老年助餐服务工作，对目前做得还不太到位的设施进行提升。”中原区民政局养老服务科工作人员表示。

　　金水区将通过调研，对有些需求量比较大的社区，结合辖区条件，逐步扩增老年食堂的数量。