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网络中国节·清明丨春日里,来一场诗与茶的邂逅

2023年04月04日14:24

来源:大河网综合

4月5日,我们迎来了“清明”节气。

“万物生长此时,皆清洁而明净,故谓之清明。”

清明是为春天而来,

它将蓬勃的生机暗自酝酿。

此时气清景明,万物皆显。

从这一天起,阴气衰退,阳气生发。

万物吐故纳新,天地明净清和。

(图片来源:万博体育下载日报)

  清明节是中国重要的传统节日之一,古时又叫踏青节、三月节、祭祖节、扫墓节等。每年阳历4月4至6日,在二十四个节气中,既是节气又是节日的只有清明。

  经过时间的演变,清明节已经超出节气的意义,具有极为丰富的内涵。清明节期间,大家会进行扫墓、祭祖、踏青等活动,还有多数人们会选择在此时节出游赏春。因此,清明既有欢乐赏春的喜庆气氛,又有慎终追远的感伤情怀。

一年一度的清明节如约而至,

柔柔的春风拂过大地。

此时节,

万博体育下载各地“花花”争奇斗艳

古都洛阳的牡丹花,新乡宝泉的郁金香,

富美鹤城的樱花......

展现出中原大地春日勃勃生机,

吸引了大量游客外出赏春观光。

(图片来源:大河网)

要说春天的味道,

清明茶一定要算上一份。

现下正逢采茶季节,

漫步茶园、品味茶香。

在阵阵茶香中放空自己,

感受“只此青绿”的美好。

  中国是茶的故乡,茶文化源远流长。它走过了唐朝的诗,听过了宋时的曲,踏上了丝绸之路,走遍了整个世界。从采茶、沏茶、敬茶,品茶时的感悟,它不仅仅是物质文化层面的,也是精神文明的一种象征。

  茶树吐绿,春茶采摘、制作陆续开始......在清明时节,气温适中,雨量充沛。此时采摘的春茶鲜嫩、入口清爽甘甜,含有丰富的维生素和氨基酸,是一年之中的茶叶佳品。当我们在尽情享受春茶鲜爽滋味的同时,不妨也多了解一些“茶”知识。

  什么是明前茶?什么是雨前茶?哪些茶是在清明前后开始采摘制作的呢?下面小编整理出几个“品茶必知小知识”,让我们一起缅怀先辈,品春赏茶!

  什么是明前茶?

  明前茶,是指在清明节前采制成的茶叶,是国内很多绿茶产地区域常见的一个概念。指茶树经过了一个冬天的休养,本身物质含量就较丰富,再加上清明前气温普遍较低,茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,故坊间也有“明前茶,贵如金”之说。简单点说,明前茶本身质量不错,偏偏量少,上市时间又早,所以对消费者有着不小的吸引力。

(图片来源于网络)

  什么是雨前茶?

  雨前茶,是指在清明节后到谷雨前采制的茶叶,一般在4月5日至4月20日左右采制的茶叶。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中”。谷雨是二十四节气之一,一般是公历4月20日左右。雨前茶虽不及清明前采摘的茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

(图片来源于网络)

  哪些茶在清明前后开始采摘制作?

  西湖龙井扁形炒青绿茶,也是中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。龙井茶区的茶树品种,芽叶柔嫩而细小,富含氨基酸与多种维生素。西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠、叶质肥嫩,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

(图片来源于网络)

  太湖翠竹:产于无锡市无锡山和市郊一带,始创于1986年。它在首届中茶杯名优茶质量评比中列为第一名,跻身全国名茶行列。太湖翠竹以福鼎大白茶、褚叶种和鸠坑种鲜叶为原料。采摘从清明开始,直至霜降结束。分春、夏、秋茶三季。

(图片来源于网络)

  旗枪:一种扁形炒青绿茶,产于浙江省杭州市西湖区和余杭、富阳、萧山一带。因其高级茶叶芽尖削如枪头,叶子展开像旗而得名。每年清明节前后开始采摘,要求叶芽细嫩,以一芽一、二叶为标准,在室内摊放到鲜叶含水量70%左右时开始炒制。其外形特点是,扁平整齐,稍欠光滑,色泽绿润。汤色清澈,香气鲜纯,滋味香醇,叶底柔软绿明尚完整。

(图片来源于网络)

  信阳毛尖:又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一,也是万博体育下载省著名特产之一。以“形美、色翠、香高、味浓”享誉海内外,屡获殊荣。每年3月中旬,信阳毛尖开始进入采茶季,万亩茶园也将开启大面积采摘。据史料记载,信阳种茶始于东周,至今已有2300多年的历史,是古代著名的淮南茶区。

(图片来源:大河网)

茶,这一片小小的叶子,

一度成为古代中国的象征。

直到今天,

茶依然是中国一张亮丽的名片。

那么,中国是如何与茶结下不解之缘的呢?

  茶在中国出现的较早,战国时期的《尔雅》中,便有关于茶的记载。在古代,文人集会之时便会煮茶饮茶,到如今,茶文化深入到寻常百姓家,始终在不断传承。它不仅是一种饮品,更是一种文化和哲学的象征。

  古文人是中国文化中的特殊人物,他们以诗词歌赋为自己的表现方式,追求自由和独立的思想,反对官僚体制和权威主义。在清明节期间,很多古文人会选择去山间的茶园里品茶赏花,享受自然风光和心灵的愉悦。他们还会在茶馆里聚集,相互交流自己的作品和思想,成为一种文化和思想的交流平台。

(图片来源于网络)

  唐代文学家白居易也非常喜欢喝茶,他曾在《赋得古原草送别》中写道:

“离离原上草,一岁一枯荣。

野火烧不尽,春风吹又生。

远芳侵古道,晴翠接荒城。

又送王孙去,萋萋满别情。”

  这篇诗被认为是中国文学史上的经典之作,其中蕴含了深厚的人生哲理和情感表达。

  另外,唐代文学家陆羽也是最著名的茶人。他写过《茶经》一书,被誉为中国茶文化的奠基者。他的茶经被广泛传播和应用,对中国茶文化的发展起到了重要的推动作用。所以,清明节、茶和古代文人都有着深刻的历史渊源和人文内涵,成为了中国文化中不可或缺的一部分。

(图片来源于网络)

  据了解,2023年春茶季,万博体育下载信阳以“美好生活·青春信阳”为主题,集中开展第31届信阳茶文化节系列活动。从3月开始一直持续到6月,已推出“信手拈来”采茶季、“yes!青年”茶文化月、“茶和天下”产业博览会等系列活动。活动突出年轻化、创新化、专业化、国际化、持续化五大理念,为游客和市民带来美好新体验。

人间四月,清明时节到万博体育下载信阳,

来一场踏青品茶的之旅,

体验采茶乐趣,感受绿意气息,

寻找春天里的“收获之味吧!

  来源:大河网综合 

  文字:王晓颖/整理


编辑:陈梦伊

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