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预防孩子营养不良 保持食物多样化

2023年03月28日08:23

来源:大河健康报

  濮阳市安阳地区医院感染防控科王兰锋

  关于营养不良,很多人的认知是面黄肌瘦,身体消瘦,但现在很多身体肥胖、体形健壮的孩子也会出现营养不良,这是怎么回事?

  一般认为,身体肥胖是营养过剩的表现,但实际上,很多肥胖孩子都存在营养不良的情况,这是因为其饮食不均衡,日常生活中偏好一些高热量、高糖、高盐类的食物,缺少低热量、富含维生素的水果蔬菜摄入,导致膳食能量摄入与机体消耗不均衡,体内缺乏维生素D、维生素C、钙、铁、锌等,导致营养不良。

  孩子营养不良会对其脑细胞发育、骨骼发育、免疫系统功能、呼吸系统、消化系统等造成不良影响。患有营养不良的孩子,其情绪较为多变,经常表现出不开心、乱发脾气、胆小怕事等情况,睡眠也较少;在行为上也会出现异常,如性格孤僻、不喜欢与人交往、睡觉抽搐、磨牙等,部分孩子还会出现异食癖;营养不良还伴有维生素D缺乏性佝偻病或者迁延性腹泻。

  预防孩子营养不良,家长可采取以下措施:

  合理控制饮食,保持食物多样化。孩子每餐应尽量遵循多样化原则,世界上没有一样食物能满足人体全部营养需求,只有多样化的饮食才能满足儿童每日活动和生长需求,建议每天摄入食物种类超过20种,构建多样化饮食结构,以补充身体所需。主食类可选择玉米、燕麦、红豆、绿豆、小米等;蔬菜类可选择青菜、白菜、菠菜、冬瓜、茄子、青椒等;水果类可选择苹果、橘子、柚子、梨等;鱼虾禽畜类可选择鱼虾蟹贝、鸡鸭、牛羊猪等,尽量选择新鲜食材,减少腌制、烟熏加工类食物。

  维持正常三餐,减少零食供给量。应当坚持正常一日三餐饮食习惯,尽可能减少零食供给量,可以在两餐之间适当给予一些营养价值高的健康零食作为补充,如牛奶、坚果等,尽量将水果作为补充,如蓝莓、苹果、香蕉等。要严格限制饼干、糖果、巧克力、膨化食品等摄入,这类零食中包含大量糖分,长期摄入可能引发主食摄入减少、肥胖、龋齿等问题,孩子会越来越不喜欢吃正餐,饮食也会不规律。

  培养良好饮食习惯,严格控制进餐速度。良好的饮食习惯是杜绝营养不良的有效途径,孩子不吃早餐、挑食、爱吃零食等不良饮食习惯,都有可能引发营养不良,长期持续下去,会对孩子生长发育和身体健康造成损害。因此,家长应当在维持正常三餐基础上,改变以往进餐顺序,先喝汤、吃一些低能量蔬菜,再吃肉制品,最后吃主食。还要适当控制孩子进餐速度,注重细嚼慢咽,杜绝狼吞虎咽,教会孩子享受吃饭这一美好时光。


编辑:陈梦伊

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