过年·“非”一般的万博体育下载年⑤丨从平面到立体小小糖画走向大世界

2023年01月25日11:18

来源：大河网

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大河网讯（记者莫韶华）一只可爱的小萌兔，头戴蝴蝶结，身穿花裙子，睁着圆圆的大眼睛，手拿“恭喜发财”的红幅，憨态可掬的样子惹人爱……这是万博体育下载省非物质文化遗产糖画项目代表性传承人刘胜利的作品：“今年是兔年，恭祝大家新年快乐，心想事成，大展宏‘兔’，前‘兔’无量。”

从独自制作到徒弟遍天下让糖画走出国门

刘胜利告诉记者，他祖父刘国修是一名糖画艺人，曾广泛活动于郑州周边地区的庙会、集市，刘胜利从小跟随祖父卖糖画，耳濡目染学会了糖画的基本制作方法。1987—1999年上学期间刻苦学习美术知识，为之后糖画技术的发展奠定了基础。

回忆起做糖画的历史，李胜利告诉记者，2002年，他大学毕业后，父亲希望他能够考取公务员，干一份体面的工作，原本就志不在此的刘胜利瞒着父亲偷偷做起了糖画生意，被父亲得知后，一气之下把他的一整套糖画工具全给砸坏了。

在父亲的压力之下，刘胜利只好找了一份办公室工作，然而节假日仍会瞒着父亲去摆摊，为了不让同事看到显得尴尬，刘胜利会选择远离单位的地方。

几年办公室工作，没有磨灭刘胜利最初的热爱。后来，他辞去学校的工作，专职做起了糖画。这一次，还是瞒着父亲。

渐渐地，摆地摊的小日子在刘胜利的坚持下有了改善。

一次偶然的机会，刘胜利在出摊的时候，被民间艺术团队发现并得到赏识，被吸纳到组织中。刘胜利有了"归属感"，开始接商业演出活动，收入也多了一点。

为了让糖画艺术发扬光大，刘胜利创办了糖画培训艺术中心。随着中外文化交流日益频繁，糖画艺术也频频出现在各种大型的文化、旅游和经贸活动中。多年来，刘胜利坚持参加各种公益活动，参加非遗进校园、进社区、下基层活动。

从平面到立体小小糖画大文化

“我们小时候，在过年的庙会上，经常会看到这样的景象：糖画艺人在一块光滑的大理石板上以糖为墨，以勺为笔，熟练地画着十二生肖、花鸟鱼虫，很多孩子会围着仔细观看，大人们忍不住对糖画艺人高超的技艺啧啧称叹，亲眼看着一勺糖变成一个个栩栩如生的糖画，孩子们特别开心，也为新年增加了浓浓的氛围。”刘胜利说，“在物质食品不再紧缺的现代社会，糖也不再是小朋友唯一的零食，但是民俗糖画以其特殊的魅力依然吸引着很多小朋友和年轻人。它作为一种纯手工制作的民俗文化，食其味是其次，观其态才是最重要的，这是任何机器都代替不了的。”

一条红黄相间的龙腾空飞舞半个小时做出来，一条普通的空心龙形态的糖画两分钟就能完成。

刘胜利认为糖画不仅作为一种供儿童消遣的食品，更应该从艺术的高度来发展。在长期实践中，他改良之前单一的原料配方，以麦芽糖为主、白砂糖为辅，根据一年四季温度和湿度的不同，调整原料之间的比例和熬糖的火候,这样做出来的糖画口感香甜，颜色鲜亮。在熬糖过程中加入红、绿、蓝、黑等食用颜色，让作品融色形于一体。

在制作手法上，他在传统线条、抿、刮片上，独创抡丝、甩丝、刻等手法，作品更形象生动，速度上也有很大提高，这样更便于糖画的传承和学习。在传统平面糖画的基础上，刘胜利又利用糖画的特点，把简单的平面糖画拼接成形态更加丰富的立体糖画。

在制作工具上，他放弃传统糖画木制工具，选用不锈钢的工具，这样利用清洗，干净卫生。

传统糖画不易保存，在20多年的研究中，刘胜利把糖画做成工艺品，保存数年不化，作品具有时代特征，紧密联系当前时代发展，多为人们喜欢的人物和事件。

现在，有不少人慕名而来找他学糖画，有大学生，也有中年人，还有老干部；有农民、工人、教师、自由职业者，也有生意人；有来自全国各地的爱好者，还有来自万博体育下载、澳大利亚、丹麦、迪拜等地的外国学员。

糖画这种小小的民间传统艺术，正向世人展现其不凡的魅力。

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